น้ำกระเจี๊ยบ

น้ำกระเจี๊ยบ

ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ

    ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ

    พุทราจีน 1 กำมือ

    น้ำ 1-1.5 ลิตร

    น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

    เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ

1.ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาดเอาเศษฝุ่นออก(อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร)

 2.ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้มเคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสีเติมเกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไปคนผสมให้ละลาย(ชิมรสตามต้องการ)ยกลงกรองเอากากออกพักไว้จนเย็นเทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม หรือเทเก็บใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม

น้ำใบเตย

น้ำใบเตย

ส่วนผสม น้ำใบเตย

   ใบเตยหอม

    เกลือ เล็กน้อย

    น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ

    น้ำเปล่า

 วิธีทำน้ำใบเตย

     1.ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน

2.ตั้งน้ำจนเดือดใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนเดือดและน้ำเปลี่ยนสีตักเอาใบเตยออกปิดเตา

3.ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อยคนจนน้ำตาลละลายตักใส่แก้วน้ำแข็งจัดเสิร์ฟ

น้ำหล่อฮั้งก้วย

น้ำหล่อฮั้งก้วย

ส่วนผสม น้ำหล่อฮั้งก้วย

    ผลหล่อฮั้งก้วย 2 ผล

    น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

    ดอกเก๊กฮวยตากแห้ง 1 กำมือ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

    น้ำตาลทราย (ตามชอบ)

 วิธีทำน้ำหล่อฮั้งก้วย

   1.ล้างผลหล่อฮั้งก้วยให้สะอาดแล้วบิให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ 30 นาที

   2.นำหม้อที่แช่หล่อฮั้งก้วยไปต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที (ใส่ดอกเก๊กฮวยตากแห้งลงไปในขั้นตอนนี้เพื่อเพิ่มเติมกลิ่นหอม) เติมน้ำตาลทรายลงไปตามชอบ พอครบเวลาปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

    3. นำไปกรองผ่านตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง (หรือดื่มแบบอุ่น ๆ ได้)